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真空包装的熟食能保存多久？看下面怎么说

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现在生活水平提高了，很多家庭会储存很多真空包装的熟食，不仅吃起来方便，而且味道也很好。但是，有的人家里储存太多熟食，一时半会吃不完，但是又不确定，真空包装的熟食是否已经过期，保存多长时间是最合适的？一起看看下面怎么说。

真空包装的熟食，根据其包装前的预处理方式和杀菌方式的不同，保存时间也不相同。如果是高温杀菌处理过的熟食，室内常温下可以保存6-10天，冷藏可以保存1-6个月左右，冷冻保存甚至可以长达1年。如果是没有经过高温杀菌处理的熟食，真空包装后放在常温室内，可以保存2天左右，放在冰箱冷藏层可以保存4-7天，放在冰箱冷冻层可以保存10-30天。

虽然真空包装过的熟食，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期，但是多少还是存在一定的安全隐患，建议大家还是及时食用。

文章来源：《真空科学与技术学报》网址: http://www.zkkxyjsxb.cn/zonghexinwen/2021/0313/554.html