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长期存白茶用真空包装？这是资深茶人，还是资(2)

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从多年的存茶经验看，白茶储存用三层包装效果更好。

三层包装，包括了瓦楞纸箱、食品级塑料袋、食品级铝袋。

打包时先撑开厚纸箱，用胶布将底部封箱，接着分别套上塑料袋和铝袋，再轻拿轻放地装入白茶。

装入白茶的过程要轻轻抖动袋子，减少袋内的茶叶彼此间的空隙，避免后期搬运过程中干茶在箱内来回晃动，导致叶片断裂破碎。

装茶完毕拉紧袋口，并用绳子分别绑紧铝袋、塑料袋的袋口后，最后将纸箱封箱。

经过三层包装密封后，要将存茶的箱子放在隔墙离地的干燥、阴凉、避光处，避免茶叶变质。

从存茶效果看，三层包装密封与真空包装，拥有本质区别。

密封≠真空，没有完全隔绝所有的空气和氧气。

装在纸箱、塑料袋、铝袋内的白茶，尚且拥有一定的空隙。在这些空隙里，还有不少空气存在。

这部分空气，正是未来白茶陈化出优秀品质，展现出甘香醇厚魅力的根基。

另外，也正因为有这些空气的存在，白茶在经过三层包装后，在长期储存的过程中不需要开箱透气。

在妥当的存茶措施下，白茶待在里面可以舒心转化，假以时日呈现出绝佳的风采。

要是不时就开箱透气，反而会让好茶跑气变味！

《5》

市面上，哪些茶才适合用真空包装?

真空包装，是现代化的科学储物手段。但是在茶界里，不是所有的茶都适合用真空包装。

后期需要陈化的白茶，不适合；

需要等褪火后再喝的岩茶，不适用；

而生普、熟普、黑茶这一类，同样不适合……

纵观来看，只有需要“保鲜”与“维持现有风味状态”的茶叶，才适用真空包装。

在茶叶市场里最常见的例子，无非是两类。

第一，抽真空的清香型铁观音。

清香型铁观音，风味主清新鲜口，讲究趁早饮用。

经过揉制后，团实成粒的铁观音，体积紧结。

在抽真空处理后，既能更好地维持清香型铁观音的“鲜”，还能避免外界不利存茶因素的干扰，避免跑气变味。

第二，充氮气真空包装的绿茶。

这跟一袋袋圆鼓鼓包装的薯片，有些相似。

充氮气真空包装，是真空包装的一种变种，在除氧真空后，再往袋内填入惰性气体（氮气为主），从而起到抗压、阻气、保鲜等作用。

对于既注重趁鲜饮用，又讲究外形完整度的绿茶而言。这类的包装无疑很实用！

不管是抽真空也好，充氮气真空也罢，处于“除氧”状态的真空包装，对白茶的后期储存与陈化，可没有积极好处!

在这方面，可别张冠李戴。

《6》

真空包装这一概念，看似高大上，但并非放之四海皆准。

至少对白茶来说，完全不适用。

给自家的白茶打出“真空包装”作为噱头，凭此作为宣传卖点的做法，既不专业，还会误导人。

这类的茶圈神棍，简直是，牛不知皮厚，马不知脸长。

白茶储存的最佳做法，不是真空包装，而是三层包装法。

分清情况，科学存茶，才能存出高品质的老白茶。

偏听偏信，盲信谣传，会让多年存茶付出变成空！

长期存白茶用真空包装？这是资深茶人，还是资(2)

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